花纤谷|减肥到底能不能吃坚果!

2019-12-21 14:34 admin

有人说坚果

热量辣么高

脂肪辣么多

减肥能不能吃坚果?

emmmmmmmmmmmm

小编今天就为大家好好说道说道

 

 


坚果一般分两类:

一是树坚果

包括

杏仁、腰果、榛子、

核桃、松子、

白果(银杏)、开心果、夏威夷果等;

二是种子

包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
 

 

 


从食物成分表可知

它的营养价值很高

坚果中分别含有

蛋白质36.0%、脂肪58.8%

碳水化合物72.6%,

还含有维生素(维生素B、E等)、

微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。

另外,还包含有单、多不饱和脂肪酸,

包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。

 

 

坚果含有丰富的矿物质、

维他命E和B群

它可以

避免因热量的摄入减少

而引起的皮肤松弛弹性变差

坚果中含有的油脂

属于人体不能自行合成的不饱和脂肪酸

可以减低胆固醇

提高食物热效应

能保护我们的心脏

坚果中含有丰富的膳食纤维

也可以来治疗便秘

里面的膳食纤维和油脂共同作用

有很好的润肠
 

当然有好就有坏

比如

坚果不能吃太多

因为

根本停不下来!!!

咳咳

 

坚果的主要危害有2种

 
 

1.霉变导致的健康危害

很多坚果容易受到霉菌的侵染,从而对人的健康产生危害。我国主要在南方高温、高湿地区对食品的污染比较严重。
 

自己购买花生类的干果时,应注意查看是否有霉变的问题。一方面可以手工挑选去除霉变果仁。另外,喜爱吃花生类干果的人,对于熟制品,一定要仔细辨别果仁表皮上是否有霉斑。如果怀疑,最好少买少食。

2.油脂酸败导致的健康危害

很多坚果都含有较多的不饱和脂肪酸,这类成分一方面具有特殊的营养价值,同时也容易发生氧化酸败的问题。这种变质很容易辨别,一般人都能通过细闻或是品尝发现果仁酸败(变坏)的现象,从而能够正确选择食用、避免危害。

 


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